La cucina del cuore

La cucina del cuore

Autore: Attilio De Amicis, Pellegrino Artusi

Formato: 17x24

Pag. 332

Isbn: 978 88 7576 165 3

Prezzo: 25 euro



Il volume è un percorso emotivo alla scoperta dei tesori della penisola con la guida di grandi
chef stellati e la lettura ragionata delle ricette dell’Artusi. È molto di più che un ricettario, è un
inno alla ricerca del gusto, della profondità delle sensazioni, dell’equilibrio e della convivialità
dell’emozioni. Le pagine di questo libro, infatti, evocano il desiderio di andare oltre la papilla
gustativa ed olfattiva, per arrivare al cuore e al cervello, tramite il raggiungimento di
un’armonia che vanno oltre gli elementi-base della cucina e del vino.

In questo viaggio alla ricerca dei “sapori perduti”, le ricette dell’Artusi vengono interpretate e
riclassificate in modo molto ragionato, in base al loro essere adatte alle situazioni più tipiche
della convivialità.